紫薇花牡蛎火腿汤

质料 ：紫薇花4朵 ，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克，果熏火腿末5克，染甚水发冬菇10克 ，药膳养生玉兰片10克 ，既防胡椒粉
、病又食盐、牡蛎牡蛎料酒、果熏酱油、染甚味精
、药膳养生鸡汤 、既防姜片各过多。病又

做法：

1．紫薇花去萼及杂质
，洗净
，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁
，染甚沥干水份，切碎 。火腿肉 、玉兰片、冬菇分说洗净，切成片；将牡蛎、冬菇
、玉兰片各用开水焯一下。

2．锅烧热 ，放入鸡汤 、料酒
、酱油、姜片、食盐，大火煮沸
，下入火腿 、冬菇、玉兰片、牡蛎，烧沸，退出味精、紫薇花细丝，调好口胃，撒上胡椒粉即成。

小贴士
：此汤味鲜嫩，花香
，爽口。具备滋阴养血止血 ，健脾开胃解毒之成果 。适用于虚损 、烦热、产后血崩、带下、疮毒 、失眠、心悸、淡忘等症 。

丝瓜牡蛎汤

质料 ：丝瓜450克，牡蛎肉150克，味精、五香粉
、湿淀粉、植物油、料酒、清汤、葱花、姜末、香油、食盐各过多。

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